روغن زیتون مانند بسیاری از روغن های گیاهی به خاطر محتوای اسید چرب مفید و خوشمزه است. این شامل طیف گسترده ای از اسیدهای چرب اشباع نشده مانند sesamol و sesamin است. این اسیدهای چرب باعث تقویت سیستم قلبی عروقی و پایین بودن سطح کلسترول LDL (بد) می شود، بنابراین از بیماری آترواسکلروز جلوگیری می شود. این بدان معنی است که اگر روغن کنجد را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بهتر است از حمله قلبی و سکته مغزی محافظت کنید.
روغن کنجد دارای غنی از روی است که یکی از مهمترین مواد معدنی برای پوست شماست. این می تواند انعطاف پذیری و صاف بودن پوست را افزایش دهد، کمک می کند تا ظاهر لکه های سنی را کاهش داده و از بین بردن شرایط پوستی، از جمله پیری زودرس. روغن کنجد همچنین می تواند به عنوان یک کرم ضد آفتاب استفاده شود، زیرا لایه محافظی روی پوست ایجاد می کند که یکی دیگر از راه های محافظت از بدن در برابر مواد خارجی یا سمی است که از طریق پوست وارد می شود. در بعضی از نقاط، روغن کنجد حتی برای درمان بیماری های قارچی روی پوست استفاده می شود.
بگذارید نگاهی دقیق تر به چگونگی استفاده از مزایای بهداشتی در هنگام اضافه کردن این روغن به رژیم غذایی خود داشته باشیم.
مراقبت از مو
روغن کنجد به طور سنتی برای بهبود سلامت مو مورد استفاده قرار می گیرد. این می تواند به حفظ رنگ مو طبیعی و به حداقل رساندن ریزش مو کمک کند. علاوه بر این، اثرات ضد باکتریایی روغن کنجد می تواند پاتوژن ها یا بدنه های خارجی را که می تواند روی پوست و مو شما حمله کند را از بین ببرد.
روغن کنجد یا روغن ژنگلی که از دانه های کنجد می آید روغن گیاهی شناخته شده کمتر شناخته شده است. در واقع، این یکی از بهترین گزینه ها برای روغن های گیاهی معمولی است. دانه های کنجد، که به نام علمی Sesamum indicum شناخته می شوند، دانه های قهوه ای مایل به زرد هستند که عمدتا در آفریقا یافت می شوند، اما در شبه قاره هند نیز کوچکتر می شوند.
روغن کنجد در سال های اخیر به میزان قابل توجهی به دست آمده است، زیرا برای استخراج (ساده شدن آب گرم یا انواع تکنیک های فشار دادن) نسبتا ارزان است. با این حال، روغن کنجد بهترین زمانی است که بذر کاملا رسیده باشد، بدین معنی است که پوسته های بیرونی پشت سر گذاشته شوند. مشکل این است که پردازش دستی که دانه دانه کنجد نیاز است، زیرا تقاضای بیشتری از عرضه وجود دارد. مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیبات ارگانیک و سایر مولفه های مفید در روغن کنجد دلیل آن را بسیار سالم در نظر گرفته است.
مزایای سلامت روغن کنجد شامل توانایی آن برای بهبود سلامت مو و پوست، کمک به رشد استخوان، کاهش فشار خون، حفظ سلامت قلب و همچنین کنترل اضطراب و افسردگی می باشد. همچنین برای محافظت از بهداشت نوزادان، درمان مشکلات دندان، جلوگیری از سرطان، بهبود پروسه گوارش و کاهش التهاب کمک می کند.